jeudi 22 septembre 2011

Défi CV #2: La fougasse



 Minis fougasses façon Nem's

Pour 6 minis fougasses il vous faut:
- 210 mL d'eau
- 350g de farine
- 1 cuillère à café bombée de sel
- 1 cuillère à café bombée de levure de boulanger en sachet
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sauce nuocmam
- 1 poignée de petits pois cuits
- 1 carotte cuite coupée en dés
- 1 poignée de champignons noirs cuits (2 pincées s'ils sont secs)

 - la plaque du four avec du papier sulfurisé ou les feuilles silicones bien pratiques ^^

Mettre le tout dans la machine à pain et faire tourner 13 minutes comme sur le programme 11 que j'ai utilisé :D
Préchauffer le four
Façonner 6 ovales
(rajouter de la farine si c'est trop collant pour faire les formes )
Aux ciseaux, couper les trous des fougasses
Laisser lever 1/2 heure
Enfourner, refermer aussitôt, préparer un 1/2 verre d'eau puis jeter le au fond du four en refermant la porte rapidement, cela permet de faire dorer les fougasses 
Cuire 20 minutes à 200°C

 La base de la fougasse (en orange foncé) a été prise sur le livre "pain maison" de Cathy Ytak
qui apparemment aurait une réédition !




11 commentaires:

  1. Hummm elles sont trop mimi tes fougasses et quelle belle idée de l'air avoir donné un air japonisant, merci d'avoir participer à cette 2ème édition ce Culino Versions :-)

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  2. merci à toi d'être passée :D
    j'ai un peu plus galéré pour la fougasse que pour les brownies ceci dit -_-

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  3. Je retiens ta recette qui me semble bien bonne...Bonne journée....

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  4. ^^
    Si tu as déjà une recette de fougasse qui fonctionne, je te conseille de la garder et d'adapter avec les ingrédients "accessoires" car d'un four à l'autre .....
    Bonne journée à toi et merci d'être passée

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  5. J'adore tes deux photos sur fond bleu, elles sont très très réussies ! J'aime bien aussi ta paille violette, belle photo là encore.

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  6. merci myrtille pour ta visite et tes compliments ^^ ça fait toujours plaisir !
    Je galère un peu pour "travail" là mais bon ...

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  7. C'est sincère. Le travail dans la cuisine ? ;-)

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  8. oui mais je suis plus partie sur de la couture, on verra ce que ça donne !

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  9. Hum ça a l'air bon tout ça! Manque plus que l'odeur!

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  10. :-( C'est pas anonyme qui l'à dit, c'est moi !!!

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  11. et en plus j'ai fait une faute pas l'à, mais l'a dit !

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